Arroz Doce Caramelo

Ingredientes

1 Kg de arroz
1 Kg de Açúcar Amarelo
Sal (para temperar)
Casca do limão
3 a 4 pau de canela
3 Gemas de ovos
Um pouco de manteiga

Modo de Fazer

Leva-se ao lume a água com o sal, canela pau e o limão. Estando a água a ferver junta-se o arroz. Quando o arroz estiver cozido junta-se o açúcar. Pouco depois, retira-se da panela um pouco de arroz e junta-se as gemas dos ovos bem batidos.

Depois junta-se tudo na panela e mexendo lentamente em lume brando.

Retirando em seguida para os pratos, que devem ser decorados a seu gosto com canela em pó.

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